Как сделать маковую начинку для рулета


Как сделать маковую начинку для рулета

Как сделать маковую начинку для рулета

Как сделать маковую начинку для рулета


> > Маковая начинка для рулета и булочек Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Маковая начинка для рулета и булочек

Сегодня расскажу вам, как можно приготовить вкусную маковую начинку, я ее использую для булочек, пирогов или рулетов. Вроде бы ничего сложного, но есть несколько секретов: предварительно маковые зерна я заливаю кипятком, должно выйти масло, так как если вдруг мак не очень свежий и масло успело прогоркнуть, то это придаст неприятный вкус готовой начинке.

Чтобы сделать маковую начинку еще более интересной иногда я добавляю в нее перемолотые орешки или изюм.

Чтобы приготовить начинку из мака для булочек, пирогов и рулетов мне потребовалось:

 - мак сухой - 200 грамм
 - сахар - 1 стакан

высыпать маковые зерна

Высыпала мак в глубокую миску.

вылить кипяток

Залила маковые зерна кипятком примерно на 3 см выше мака. Оставила его на 40 минут, если мак прогорк, то нужно, чтобы из него на поверхность воды вышла горечь, ее я потом вылью. 

слить воду

Хорошо слила воду. Маковые зерна немного разбухли.

взбить блендером

Измельчила их блендером.

высыпать сахар

Засыпала мак сахаром, перемешала.

Маковая начинка для рулета и булочек

Вот в принципе и все, маковая начинка для пирогов и булочек готова!

начинка из мака для булочек готоваготовая маковая начинка Комментарии к рецепту:
08.09.2016 10:43 []

Тоже так готовлю маковую начинку. Только не блендером молю, а в кофемолке. Спасибо за разъяснение относительно замачивания в кипятке. Всегда думала, что так нужно делать просто, чтобы потом легче было мак молоть...


08.09.2016 11:19 []

Очень люблю маковые начинки в булочках, но раньше и не знала, что как-то можно убрать горечь, которая может быть из-за мака, который бывает долго ждет своего применения. Очень полезный совет. Обязательно попробую.

Галина
08.09.2016 16:18 []

А чем можно заменить сахар? Муж обожает пирожки с маком, но у него подозрение на диабет.


09.09.2016 06:11 []

Пирожки с маком пеку часто, внуки их обожают. Всегда мак немного провариваю, а потом даю ему постоять в горячей воде и сливаю. В мак кладу ванильный сахар, так начинка получается более ароматной.


09.09.2016 11:05 []

Не могу приловчиться печь с маком, получается от него влажное тесто, подскажите, как сделать мак сухим - воду сливаю хорошо, но видно сок мака и сахар дают избыток.

2411
10.09.2016 09:15 []

Когда я готовлю выпечку с маком то при приготовлении начинки вместо воды использую молоко и немного провариваю на слабом огне. Минут 10-15. На мой взгляд это помогает улучшить вкус. Главное использовать свежее молоко, чтобы оно не свернулось во время варки.

Натали
10.09.2016 09:59 []

Я всегда мак варю с сахаром до закипания, даю ему остыть и если надо сливаю воду. Мак получается сладкий и совсем не горький. Надо будет попробовать приготовить маковую начинку и по вашему рецепту.

Юлия
10.09.2016 11:11 []

Я провариваю мак, так он лучше разбухает, а потом по старинке несколько раз с сахаром пропускаю через мясорубку, но прежде чем пропустить через мясорубку хорошо отжимаю от воды.

Ната
11.09.2016 14:28 []

Попробуйте мак столочь в ступе, кроме этого, добавьте в смесь сахара и мака варенье из целых, без косточек вишен, как вариант, просто мороженную или свежую вишню.

Алена
12.09.2016 08:33 []

Я тоже пробовала через мясорубку пропустить, если, конечно, начинки много. Но при смешивании с сахаром от мокрого мака, начинка у меня получается влажная и иногда пытается вытечь.



Жанна 11.07.2017 в 21:19 А у меня почему то если не в холодильнике, то 5 минутка портится если долго стоит. А что будет если пену чуть чуть убрать меня этот момент в варки бесит прямо. lena 09.07.2017 в 21:45 Пекла только что, спасибо за рецепт не ожидала, что в микроволновке такая выпечка получится, вкусно и быстро!!! Ру 09.07.2017 в 12:28 Заменила кетчуп томатной пастой, смешанной с соком половинки лимона и специями (паприка, смесь перцев, чеснок, базилик). Лук предварительно пассеровала, масла не добавляла. Вышло очень вкусно! Martalina 09.07.2017 в 06:15 Я приготовила начинку со сливками, Филадельфией и свежей малины! Пальчики оближешь! Спасибо за идею, гениально. Лина 08.07.2017 в 06:28 А я их знаю как тувинские лепешки, надо еще три разреза ножом сделать, в студенчестве друзья тувинские научили.

Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Источник: http://www.vseblyuda.ru/item/1707/makovaya-nachinka-dlya-ruleta-i-bulocher-recept-foto/


Как сделать маковую начинку для рулета фото


Как сделать маковую начинку для рулета

Как сделать маковую начинку для рулета

Как сделать маковую начинку для рулета

Как сделать маковую начинку для рулета

Как сделать маковую начинку для рулета

Как сделать маковую начинку для рулета

Как сделать маковую начинку для рулета

Читать еще

Кровать-машину сделать своими руками

Ангелочки из ватных дисков своими руками фото

Букеты из мягких игрушек своими руками пошаговое фото